PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY

PROVENIENCIA: Viñedos de la campiña trevisana, rodeados por los ríos Sile y Piave.

VINIFICACIÓN: Solo uvas sanas, previamente seleccionadas de manera manual, cuyo extracto y vinificación se hace en blanco. Fermentación de 10 días en tanque de acero inoxidable, luego ocurre la espumantizacion a temperatura controlada en autoclave bajo el método Charmat. Luego de esto el vino viene filtrado y transvasado utilizando la técnica isobárica para luego proceder al proceso de embotellado y su posterior comercialización de manera limitada y controlada a través del Consorcio de Tutela del Prosecco D.O.C.

AROMA: Extraordinariamente agradable y placentero, ligero, delicado y persistente, afrutado, con el característico perfume de la manzana verde golden, enriquecido de manera maravillosa con las sensaciones de acacia y glicina, así como flores de la primavera.

GUSTO: Es un vino absolutamente amable, característico del Extra Dry D.O.C., que se siente en boca maravillosamente aterciopelado, fresco, afrutado y potente, brioso; poseedor de un perlage muy fino y característico, con cuerpo, armónico, poseedor de una optima relación acidez y alcohol, optima también su persistencia gustativa, con un postgusto freso pero avasallante. Un Spumante joven para beberlo plenamente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8º C