PROSECCO D.O.C. BRUT

PROVENIENCIA: Viñedos de la campiña trevisana, rodeados por los ríos Sile y Piave.

VINIFICACIÓN: Solo uvas sanas, previamente seleccionadas de manera manual, cuyo extracto y vinificación se hace en blanco. Fermentación de 10 días en tanque de acero inoxidable, luego ocurre la espumantización a temperatura controlada en autoclave bajo el método Charmat. Luego de esto el vino viene filtrado y transvasado utilizando la técnica isobárica para luego proceder al proceso de embotellado y su posterior comercialización de manera limitada y controlada a través del Consorcio de Tutela del Prosecco D.O.C.

AROMA: Extraordinariamente agradable y placentero, ligero, delicado y persistente, afrutado, con el característico perfume de la manzana verde golden, enriquecido de manera maravillosa con las sensaciones de acacia y glicina, así como flores de la primavera.

GUSTO: Es un Prosecco D.O.C. en una versión menos amable, característica del Brut, se siente en boca magníficamente fresco, crispy, afrutado pero muy poderoso; poseedor al igual que la versión Extra Dry de un perlage muy fino y característico, con cuerpo, armónico, proporcionado de una optima acidez total, el postgusto lo domina una sensación fresca de fruta cítrica y la acacia característica de la uva glera. Magnifica relación azúcar/alcohol. Un Spumante joven para beberlo plenamente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-8º C